【マサト食堂】おにぎらずが手間いらず!簡単にエビマヨ&焼肉のおにぎらずを作る!って話

何年か前に流行ったメニューで「おにぎらず」ってのが有ったけど、当時はオレもよく作ってた。作るたびにブログで紹介してたんだけど(そのブログは諸事情で閉鎖)、ここ最近はめっきり作る機会も減ってた。
マサト家でも人気のメニューだった「おにぎらず」を作らなくなった理由・・・

ご飯のセットが面倒!ww

作った事のある人ならわかると思うけど、「おにぎらず」に限らず「ご飯を手で成形するもの」って手が汚れる。いや、正確に言うと、汚れるというよりは手がベタベタ。
「おにぎらず」を作るとなると、一回々々、ご飯を成形するたびに中の具材を乗せて、そこへまた成形したご飯を乗せて・・・の繰り返し。
つまり、具材を載せるたびに手を洗わなきゃいけない(人によってはそのまま作業する人も居るだろうけど)。
オレは気が短いんでね、ある時、思ってしまった・・・

面倒くさい!

そんな訳で、ここ数年は「おにぎらず」を作ってなかったんだけど、同居人からリクエストも有ったし、久しぶりに作ってみることにした。
でも手がベタベタするのは嫌だ・・・。
そこで秘密兵器を用意したぞww

って事で、今回のマサト食堂は秘密兵器を使って「エビマヨのおにぎらず」「焼肉のおにぎらず」を作った話を書いてみようか。




今回は二種類の「おにぎらず」を作るんで、しばし思案・・・。

ご飯はどれぐらい炊けば良いんだ?

まぁ、3合半あれば良さそう。
まずは米を研いで炊飯器にセットだ。米を炊いてる間にチャッチャと中の具材を作ってしまおう。

最初は「エビマヨのおにぎらず」だ。
使うのは、もちろん・・・

エビが無いと始まらない。
これに片栗粉を大匙1ほどまぶして混ぜ混ぜ・・・。

ソースを作るぞ。
マヨネーズだけでも良いんだけど、コクを付けるためにケチャップも入れる。
配合はマヨネーズ大匙3ケッチャプ大匙2

フライパンに薄く油をひいたらエビを投入。
両面に焼き色が付いたらソースを入れて混ぜ混ぜ・・・。

出来上がったら別の皿に移してご飯が炊けるまで待機だ。

 

 

 

次は「焼肉のおにぎらず」の準備を進めておこう。
ご飯が炊けるまでの時間を有効に使うぞww
入ってるのが肉だけだと寂しいんで、今回はこちらも使う。

ニンジン1/2個ピーマン1個を薄く千切り。
「おにぎらず」に入れるんだから、ここは千切りにしないと上手い具合に収まらない。
で、主役の肉はこれ・・・。

牛肉の炒め用・煮物用だけど150gも有れば充分。
「おにぎらず」に収まるようにカットしたら、フライパンで焼き焼きしていこう。
ニンジン、ピーマンを投入して程よい柔らかさになったところで肉を投下。
軽くコショウを振ったら、仕上げに焼肉のタレを投入して混ぜ混ぜ。

出来上がったら皿に移して、こちらもご飯が炊きあがるまで待機だ。

後はご飯が炊けてからの作業・・・。

 

 

 

ここまで作業してきて、ご飯が炊けるまでにはまだ時間が余ってる。
タバコでも吸いながら休憩しようとしてるところへ同居人がキッチンへやって来た。

マサト
マサト

もう起きたんか!
まだ、出来てないぞ

同居人
同居人

良い匂いがするから目が覚めたのだわ^^

マサト
マサト

・・・・・・

同居人
同居人

ね、ね!^^

マサト
マサト

ぁんだよ?

同居人
同居人

このエビ、美味しそう・・・

マサト
マサト

・・・・・・

同居人
同居人

味見させて!^^

マサト
マサト

・・・・・・

何だかかんだ言いながら、エビだけじゃなくて肉の方も味見しやがった。
味見って言うと、一口食べたってのを想像するかもだけど、うちの同居人の場合、味見は少なくとも5口・・・。
明らかに「おにぎらず」に入れる分量が減ってるけど、いつもの事だし仕方ない・・・。
残った分量で頑張って作るぞ(泣)




そうこうしてるうちにご飯が炊きあがった。
ご飯にも軽く味をつけた方が美味しいので、釜の中に塩を入れて混ぜ混ぜ。
ちょっとだけご飯を食べてみる・・・。
うん、良い感じだ。

で、いよいよ秘密兵器の出番だ。
これ・・・

おにぎらずが手間いらず!

Amazonで買ったんだけど、これで綺麗にご飯を成形できるはず。
「おにぎらず」って四角に成形するんだけど、この四角に固めるってのが案外と難しいのだ。
大きさも不揃いになりがちだし、熱いご飯を触るのは大変だし、なにしろ手がベタベタ・・・。
この道具を使えば、均一の大きさで手もベタベタせずに、しかも早く作れるはず。

 

 

 

まずはラップを広げて、そこへ板海苔を1枚・・・。
しゃもじを使って秘密兵器にご飯をセットだ。
これ、手がベタつかないし超便利ww

ご飯の上にレタスを1枚載せたら、その上にエビを並べよう。
こんな感じ・・・。

その上から、もう一度、秘密兵器を使ってご飯を載せるぞ。
これ・・・。

ここは秘密兵器の威力だな。
自分の手でやってると、大きさが揃わなくて苦労するのだ(オレだけか?ww)
後はラップごと包んで、しばらく放置。
こうする事で海苔が柔らかくなって、おにぎりらしくなる。

同じ要領で「焼肉のおにぎらず」もチャッチャと作業。
こんな感じね・・・。

あとは海苔が柔らかくなるのを待つだけww

 

 

 

さっ、1時間経過。
もう海苔も完璧に柔らかくなってる。
ラップを剥がして、センターから包丁を入れて完成。

って事で、お手軽・簡単に「おにぎらず」を作ってみた。

マサト食堂「おにぎらず」

やっぱり秘密兵器を使った方が形が均一だ。
近くから見てみると・・・

うん、旨そう

これ、絶対に旨いはず

旨くないと困る

早起きして作ったんだからな!

 

 

さっ、いつもの実食タイム。
同居人と並んで食べてみるぞ。
まずは「エビマヨのおにぎらず」だ。
ガブリと口の中に入れてみる。

うん、旨いっ!

エビのプリプリ感がたまらん。
ソースも上手い具合に出来てる。ケッチャプを混ぜたおかげで、これが良いエッセンスになってる。ご飯によく合う・・・。

続いて「焼肉のおにぎらず」だ。
こちらもガブリと口の中へ・・・。

おおっ!

焼き肉の味がご飯とマッチして、いくらでも食べられそう。
フライパンで焼いた肉にタレを絡めただけだけど、これがご飯と絶妙なマッチングだ。
オレって何十年か前、すっごい貧乏だった頃、ご飯に焼肉のタレをかけて食べてた時期が有ったけど、こうしてマサト食堂なんて遊びを出来るようになるとは・・・

感慨深い!ww

で、同居人はいうと・・・

マサト
マサト

・・・・・・

これまた、いつも通り・・・。
すごい勢いで食べてる。
ガツガツと「おにぎらず」を口に入れたかと思えば、麦茶をガブガブ・・・。
まさしく恐竜だな(涙)

同居人
同居人

これ、美味しいね~^^

マサト
マサト

・・・・・・

同居人
同居人

秘密兵器が有れば簡単に出来るし、便利なのだわ^^

マサト
マサト

・・・・・・

美味しいとか簡単に出来るとか言いながら、自分では作ろうとしないのが同居人。
もう慣れたけど(涙)

同居人
同居人

ね、ね!^^

マサト
マサト

ぁんだよ?

同居人
同居人

これ、夜も食べたいのだわ!^^

マサト
マサト

・・・・・・

もっと食べたい、って言うだろうとは思ってた。
だから、ちゃんと同居人の夜の弁当も準備しておいたぞww

「おにぎらず」は中に入れるモノによって、いろいろなバリエーションが楽しめるし、弁当やら夜食にも持ってこいだし、うん、オススメの料理だな。

今回の秘密兵器「おにぎらずが手間いらず」だけど、大いに気に入ったww



同居人の下書きチェック

同居人
同居人

焼き鳥とか入れても美味しそうだわ^^

マサト
マサト

作ってくれ!^^

同居人
同居人

嫌!

マサト
マサト

・・・・・・

同居人
同居人

面倒くさいのだわ

マサト
マサト

お前、料理は手抜きばっかりやんか・・・

同居人
同居人

本気を出したら、美味しいものを作れるのだわ^^

マサト
マサト

いつ本気出すんだよ!?

同居人
同居人

気が向いた時だわ!^^

マサト
マサト

・・・・・・

 

いつも書いてるけど・・・

逃げ出したい!(泣)

 

【お題】貧乏だった頃を思い出す・・・オレのひんやり飯
「ひんやり飯」って言葉は初めて聞いたけど、「お題」に出てたので書いてみようか。オレにとって「ひんやり飯」ってのは、良い思い出がない。その日の食事にも困る、そういう苦しかった日を思い出させるのだ。ご飯だけは炊いてたけど、おかずを買う金なんて無い。さて、どうするか・・・。あるモノをご飯にかけて食べてた。そのあるモノとは・・・。って事で、今回は「お題」からオレの「ひんやり飯」について書いてみた。
【マサト食堂】プリプリの食感で美味しさ倍増!海老マヨのサンドウィッチ
日曜日の昼間、お手軽に、そして超時短でサンドウィッチを作った。海老マヨのサンドウィッチだけど、海老の食感がプリプリしてて激ウマ。アクセントで入れてるブロッコリーの歯応えともマッチして、とても15分で完成したものとは思えない。病みつきになる味。
激ウマ!食パン活用!お手軽にアメリカンドッグを作ってみた!って話
食パンが余ってしまった。何か使い道はないか?考えてみたんだけど、思い浮かんだのはアメリカンドッグ!ソーセージが有れば作れるんじゃないか?って事で作ってみた。これが激ウマだったな。食感なんかも店で売ってる奴と変わらないじゃないか。自分で作って感動したぞww って事で、今回は余った食パンでアメリカンドッグを作ったら超美味か...
『孤独のグルメ』の真似をしてみたけれど・・・って話(喫茶店 蛮加無)
人気ドラマ「孤独のグルメ」の主人公・井之頭五郎は仕事の合い間にフラリと入った店で美味しい料理にありつくんだけど、このドラマの影響で、普段は冒険をしないオレも行った事のない店に突撃してみる気になった。行ってみたのは、以前から外観が気になってた「 蛮加無」って店だ。はたして井之頭五郎のように、美味しい食事にありつけるのかど...
オジサンが、セブンイレブンの「からあげ棒」を作ってみた!って話
セブンイレブンの「からあげ棒」が大好き。いつか、これと同じモノを作ろう、って思ってたんだけど、とうとう作ってみたぞ、って話。いろいろレシピを調べてみると、小麦粉は使ってないそうで、使ってるのは片栗粉!その他、ニンニクやらショウガ、みりん、酒・・・。作ってみた結果、これが大成功。セブンの「からあげ棒」を超えた味だったww...

 



コメント

リンク

にほんブログ村 オヤジ日記ブログ 戦うオヤジへ

f:id:masa10t:20181113062414j:plain