【日本三大うどん】稲庭うどんを食べてみた!ツルツルの食感で腰のある麺が旨い!って話

最近まで知らなかったんだけど日本には「日本三大うどん」ってのが有るそうだ。
うどんって聞くと香川県の讃岐うどんが思い浮かぶけど、他にも有名なうどんが有るって事らしい。
オレのこれまでの知識は・・・

うどん=讃岐うどん

ってものだったけど、この前、初めて「讃岐うどん以外の三大うどん」を食べてみた。
コトの発端は取引先からいただいたうどん。

これ、有名なうどんなんで、良かったら食べてみてください^^

有名なうどんって言われると気になる。
取引先の話だと「日本三大うどん」に数えられるうどんだとか・・・。

って事で、今回は日本三大うどんの一つ、稲庭うどんを食べてみての感想を軽く書いてみようか。

 

 

正直なところ、稲庭うどんって名前は初めて聞いた名前。
稲庭うどんって言われても、オレの頭の中では「?」が乱舞ww

いなにわ?

それ、何処?

って感じだった(ご当地の方には申し訳ない)
持ってきてくれた取引先の話を聞くと、秋田県湯沢市稲庭町が発祥の有名うどん。
手延べ製法でつくられた干しうどんだとか・・・。
とにもかくにも「日本三大うどん」と呼ばれてるそうだし、俄然興味が湧いてきたぞ。
さっそく食べてみた。

 

頂いたうどんは、こちら・・・。

パッケージには「古式技法」「匠の熟成 手延製法」の文字。
左上の秋田・稲庭の文字が誇らしげ・・・。

 

裏側を確認してみる。

稲庭うどんの歴史や由来なんかが書かれてる。
うん、それは良いんだけど、気になるのは・・・

どうやって作るのが旨いんだ!?

って事。
これは作り方を書いた用紙を別に頂いてたので安心。
作り方をざっと確認・・・。

よし、作り方は頭に入った(簡単だしww)
初めての稲庭うどん、作ってみるぞ。

 

まずは袋から取り出して確認。

稲庭うどん・・・

どんなうどんなんだ?

ちょっとだけドキドキしながら取り出してみる。
これ・・・。

完璧に乾麺!

うどんというよりもそうめんに近い。
近いっていうか、これ、ほとんどそうめんのような・・・。
上から見てみると、

これ、オレの中ではうどんって言うよりもそうめんの形状。
麺だって細いし、う~ん、どんなうどんが出来上がるんだろ・・・。
ちょっと不安になったぞww

 

とりあえず説明書に書かれてる通りに作っていこうか。
沸騰したお湯に3~4分ほど入れて、麺に透明感が出るまで湯がくって書かれてる。
うん、それは良いんだけど・・・

一人前はどれぐらいなんだ!?ww

これ、一人前ずつ小分けにされてないんで、少々戸惑った。
まぁ、そこらへんはカンを頼りに同居人との二人分をお湯の中へ・・・。

説明書にも書かれてるけど、すぐに麺が泳ぎ出した。

 

乳白色になったところでザルに上げて冷水で揉み洗い。

ぬめりが取れるまで丁寧に洗う事が肝心らしい。
説明書に書かれてる通り、何度も水を変えながらモミモミ。
同時進行でうどんのスープを作っておく。
あとは麺を丼に入れてスープを入れれば完成(お好みのものをトッピング)

 

って事で、完成した。

~マサト食堂~
稲庭うどん

オレのイメージしてるうどんよりは細い麺だな。
細いと言ってもそうめんよりは太い。

箸で持ち上げてみた。

さっ、「日本三大うどん」、どんな味なのか食べてみようじゃないか。
まずは一口・・・。

!!!

これ・・・

のど越しがツルツル!

この細さのせいなのか、のど越しが凄く良い。
で、何が驚いたかって・・・

腰がある!

見た目はそうめんの親玉みたいだけど、この腰の強さはそうめんじゃない。
まさしくうどんの腰の強さ。
細いのにこの腰の強靭さ・・・

旨い!

同居人に訊いてみたぞ。

マサト
マサト

見た目はそうめんみたいだけど、歯ごたえはうどんだな

同居人
同居人

美味しいのだわ^^

マサト
マサト

のど越しはツルツルなのに、腰があるわ

同居人
同居人

さすが日本三大うどん!^^

 

正直に言うと、まさかここまで旨いとは思わなかったww
「日本三大うどん」って言っても、見た目はそうめんみたいだし、うどんなのに乾麺だし・・・。
今回は完璧に良い意味で予想を裏切られたww
てか、さきほどwikiで調べてみると、この稲庭うどん「一般的に流通しているのは乾麺であるが、地元および県外のアンテナショップ等では半生麺も入手できる」と書かれてる。
半生麺も気になってきたぞ。

 

 

同居人の下書きチェック

同居人
同居人

稲庭うどん、美味しいのだわ^^

マサト
マサト

乾麺やから保存もきくし買い置きしておくか

同居人
同居人

作るのはアンタの役目!^^

マサト
マサト

・・・・・・

同居人
同居人

買い物代金もアンタの財布!^^

マサト
マサト

お前の役目は何なんだ?
食うだけか!?

同居人
同居人

当たり前だわ^^

マサト
マサト

・・・・・・

 

今回、「日本三大うどん」ってのを初めて知ったんだけど、考えてみれば日本には「三大〇〇〇」ってのが多すぎるな。
日本三景、三名園、三大夜景、日本三霊山、三名泉、三大祭、三名城・・・思いつくだけでもいろいろ出てくる。
気になるので調べてみると食べ物関連だけでも三大珍味、三大蕎麦、三大ラーメン、三大焼きそば、三大銘茶・・・

多すぎ!ww

まぁ、稲庭うどん「三大うどん」の名に値する旨さなのは間違いなかった。
さっそく備蓄する事にしたぞww

 

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