【マサト食堂】大人のおやつ・・・じゃがいものガレットを作ってみた！ビールにも合うぞ！って話

台風は通り過ぎて今日は朝から快晴。
とは言うものの、線路の点検やら何やらでJRは始発から夕方まで運休。
JRが動かないとなると、同居人は休み。
嫌な予感がする・・・。

午前10時頃、案の定、同居人が騒ぎ出した。

オレが何か作るまで騒ぎそうな勢い（泣）
まぁ、マサト家の場合、朝飯は朝の5時だからな、そろそろ腹が減ってもおかしくはない時間だけど・・・。

とりあえず、いつものように抵抗してみる。

言い出したら止まらないのが同居人。
子供と同じだ（涙）
仕方ないので何か作る事にしたぞ。

冷蔵庫の中を確認。
在庫を見てメニューを決める作戦だ。
ロクなものが残ってない・・・。
しばし熟考の末、答えをだした。

じゃがいものガレットを作ってみるか！

って事で、今回はオジサンがじゃがいものガレットを作ってみた、って話だ。

 

 

 

そもそも、ガレットって何だ？って事だけど、フランス語で「薄くて丸いもの」を意味するそうで、薄く千切りにしたじゃがいもを丸くまとめてカリカリに焼き上げたものだ。
たしか去年、2回ぐらい作った事があるけど、今年になって初だな。
まずはキッチンに材料を並べる。
材料って言っても、使う食材はごく少数。

・じゃがいも
お気に入りのメークインと何の種類か分からない謎のじゃがいもを適量。
今回は、これだけ使用してみたぞ。

・チーズ
フライパンに広げたじゃがいもとチーズをギューギューと押し付けて一体化させるんだけど、今回使うチーズはこちら・・・。
ピザ用の「とろけるチーズ」だ、

・ベーコン
じゃがいもとチーズだけで出来るんだけど、マサト食堂の場合はベーコンも入れる。
さいわいベーコンの在庫が有ったので、惜しみなく使うｗｗ

最初の作業はじゃがいものカットだ。
マクドナルドのフライドポテトよりも、一回り細いぐらいに千切りしていくぞ。
じゃがいもの皮を剥く作業は同居人にさせた・・・。

たまには手伝え！

って言ったからなｗｗ
で、カットした状態が、こちら・・・。

ここで重要なポイントだけど・・・

じゃがいもを洗わない！

水にさらしたり洗ったりするのは禁止だ。
じゃがいものでんぷんを利用して丸く固めていくんで、水に濡らすとじゃがいも同士がくっつきにくいのだ。
同居人が気を利かして洗おうとするのを急いで止めたぞ。

まずはベーコンを焼く。
パッケージから出して、そのまま使っても良いんだけど、マサト食堂はカリカリに焼いたベーコンが好み。
焼けたら一時的にフライパンから取り出しておくぞ。

いよいよガレットの本番だ。
まずはフライパンにカットしたじゃがいもの半分を敷き詰めるぞ。
ここでは、まだ火を点けない。

ここは、テキトーに入れるだけで良い。
どうせ、後からギューギューと押さえ付けるし、この段階では形は気にしなくても平気。

で、お好みで塩コショウをフリフリ。
マサト食堂は、もちろんフリフリだｗｗ

後は、じゃがいもの上に先ほどのカリカリに焼いたベーコンを並べる。
ベーコンを並べたら、その上からチーズをパラパラと投下だ。

ここまで来たら、じゃがいもの残りの半分を上から蓋をするように載せていく。
こんな感じで、まだまだ山盛り状態で盛り上がってる・・・。

さぁ、点火だ！
まずは片面をじっくりと焼いて行くぞ。
時間にして、中火で10～15分ぐらいかな。
で、重要なポイント。

ギューギューと押さえつける！

押さえつけることによって、丸く固まるからな。
これ、じゃがいもを水で洗ってると、少々、押さえつけても全然固まらないから注意だ。

チーズの香りが漂ってきた。
良い香り・・・。
で、ここで慌てちゃいけない。
じゃがいもの焦げ目がつくまで、じっくりと待つ。
慌ててひっくり返そうとすると失敗のもとだ。
マサト食堂のガスレンジで15分、フライパンに皿を被せてひっくり返ずぞ。
裏面もじっくりと焼き上げる・・・。

 

 

 

製作開始から30分少々、やっと完成。

ガレットを食べるには、マサト食堂はケチャップ・・・。
とりあえず、自分用に一切れカットして食べてみたぞ。

うん、これは・・・

イケる！ｗｗ

外はカリカリ、中はもっちりしてて美味い。
歯ごたえが楽しい！
じゃがいもの仄かな甘み、カリカリに焼いたベーコン、とろけるチーズ・・・

絶妙のコラボ！ｗｗ

例によって、同居人はすごい勢いで食べてる・・・。
何か食ってる時が一番幸せそうな顔だな（泣）

って言いながら、すでに冷蔵庫からビールを出してるじゃないか。
オレはよほどのことじゃないと酒を飲まないんでね、コーラで乾杯だ。
同居人の話だと、ビールに合うらしい・・・。
いつもの事だけど、オレはたったの二切れ、残りは同居人が全部食べた（涙）

じゃがいものガレット、30分で簡単に作れるし、大人のおやつに最適だ。
てか、食べ終わった同居人・・・

どんだけ食えば満足なんだ・・・。
自分で作るなら食べても良いぞ、って言ったら、ホントに作って食べてた（涙）

体重57kg！

目標53kgって言ってたのはどうなったんだ・・・。

 

 

 

同居人の下書きチェック

まぁ、オレも人の体重の事は言えないけどな（涙）