【マサト食堂】ミスド風のオールドファッションをお手軽・簡単に作ってみた!これは激ウマ!って話

オレのような昭和世代の男性の中には「男子厨房に入らず」を頑なに実践してる人も居るかもだけど、オレの場合は平気で台所に入る。
この言葉の意味は「男が台所に立って料理をしたり片づけたりするべきではない」って事らしいけど、オレに言わせれば・・・

男が料理して・・・

何が悪い!?

って思ってる。
まぁ、気分がノッてる時と当番の日しか料理はしないんだけどww
で、この前は久々に気分がノッてたのでお手軽・簡単にドーナツを作ってみた。

そんな訳で、今回はミスド風のオールドファッションを作ってみた話を書いてみようか。

 

 

うちの同居人、ミスタードーナツの大ファン。
去年だっけか最寄り駅に入ってるミスドが改装のために半年間閉まってる時は本気で泣いてたしww
そのミスドの定番メニューがオールドファッション
今でこそ揚げる技術が進歩して割れてないドーナツが一般的だけど、昔ながらの割れてるドーナツがオールドファッション意図的に割れ目を作ってる)
ミスドのオールドファッションはシンプルな甘みがあって旨いんだけど、要は・・・

割れ目のあるドーナツ!

仕事から戻った後、暇つぶしにチャッチャと作ってみたぞ(気分がノッてたしww)

 

使う材料はいたってシンプル。
ドーナツを作るっていうとベーキングパウダーを用意したり何だかんだで手間がかかるけど、ベーキングパウダーなんてうちには常備してないし、そんなモノを使ってたらお手軽・簡単に作れない(分量を正確に測らなきゃいけないし)
で、マサト食堂は何を使うかというと、これ・・・

ホットケーキミックス!

イオンで売ってるトップバリュの200g入りww
森永をはじめ各社から売り出されてるけど、おやつで食べるドーナツはトップバリュで充分。
200gをそのままボールに入れたら砂糖(マサト家は三温糖)を大匙2ほど投入。

まんべんなく砂糖が行き渡るように混ぜ混ぜ・・・。
混ざったところで卵1個とサラダ油を大匙2ほど投入。

さっ、ゴリゴリと混ぜていこうか。
しゃもじで切るように混ぜていくんだけど、これがけっこう大変かも・・・。
最初のうちはホットケーキミックスが粒状になって、ポロポロ・コロコロ状態ww
こんな感じ・・・。

ここまで来たらしゃもじはお役御免。
今度はまな板の上で手で揉みこんでいくぞ。
折りたたんでは押さえる、折りたたんでは押さえるを繰り返し・・・。
5分もしないうちに生地らしくなってくるから不思議ww

包丁でカットして断面を見てみると・・・

卵焼きみたい!ww

ここまで来れば生地はOK。
ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど生地を休ませようか。
その間、オレも休憩して一服ww

 

 

さっ、30分経過。
生地を麺棒で伸ばしていこう。
上からラップを被せて麺棒をゴロゴロ・・・。

生地の厚さを1~1.5cmぐらいに伸ばしたら、いよいよ今回の作業のハイライト。
ドーナツの型をくり抜いていくぞ。
しょっちゅうドーナツを作ってる人ならそれなりの道具を持ってるんだろうけど、何しろオレは気が向かなきゃ料理をしない人。
何を使ったかと言うと・・・

コップ!ww

生地がくっつかないようにコップの淵にサラダ油を塗ってペタリと押し付け。
これで綺麗な円形になるはず。
これで外側の円はOKだけど、ドーナツなんだから真ん中をくり抜かなきゃ。
これを使った・・・

ペットボトルの蓋!ww

これでドーナツの形を綺麗に切り取れる。
余った生地は再び麺棒で伸ばしてコップとペットボトルの蓋でくり抜き。
ここまで来たら作業もヤマ場を超えてる。
オールドファッション特有の割れ目を付けていこうか。
爪楊枝で軽く切れ込みを入れれば完成ww

ここまでの作業時間20分。
あとは揚げていけば出来上がる。
って、揚げる前にオレは再び一服(最近、疲れやすいww)

 

油で揚げれば完成だけど、この生地をそのまま油の中に投入するのは危険。
形が崩れやすいし下手したら真ん中から折れることも(泣)
なので便利なアイテムを使う。
これ・・・。

フライパンで使えるホイル!

シリコン加工されてるので料理がくっつきにくく、このままオーブンだとかフライパンに入れても大丈夫なすぐれもの。
ドーナツが乗るぐらいの大きさにカットしたら160℃の油にそのまま投入。

底面に焼き色が付いた頃にはホイルも綺麗に取れるので、後はドーナツをひっくり返して両面を揚げればOK。
ここまで30分弱の作業時間だけど、う~ん、もう少し手間をかけておくか・・・。
ミスドでもチョコの乗ったオールドファッションが売られてるし、オレもチョコ仕様を作ることにした。
作ると言ってもやる事は簡単・・・。

チョコレートの湯煎!

溶けたチョコをドーナツにかけて冷やすだけww
余ってたチョコレートでチャッタチャと作業完了。

って事で、完成した・・・。

~マサト食堂~
ミスド風オールドファッション

爪楊枝で意図的に作った割れ目もうまい具合に出来てるし、まぁ、見た目は合格点(自己評価ww)
問題は味の方だけど、夜食の時間に食べてみたぞ。

 

いつものように同居人と並んで実食。
今回は200gのホットケーキミックスから5個のドーナツが出来たわけだけど、割り当てはオレが1個、同居人が4個ww
一つ手に取ってかぶりついてみる。

甘~~い!

外はサクサク、中はほっこり・・・。
強めの甘味はミスドのオールドファッションとは違うけど、これはこれで全然イケる。
ミスドのオールドファッションと違うのは甘みの強弱ぐらいで、サクサク感とか口溶け感はかなり近い(ほとんど同じww)
まぁ、ホットケーキミックスを使ってるんで、微妙にホットケーキの風味を感じるけど、それはご愛敬ww
お手軽に作れるなら充分に許容範囲。
同居人はというと食べることに夢中で無言(満足して食べてる時は無言になるのが同居人の癖ww)
久々に作ってみたけど、お手軽に作るならホットケーキミックスを使うのが一番だな。

 

 

同居人の下書きチェック

同居人
同居人

これはミスドのドーナツに負けてないわ^^

マサト
マサト

まぁ、暇つぶしに作ってみたけど、なかなかイケるだろ

同居人
同居人

今度は何を作ってくれるのん?^^

マサト
マサト

・・・・・・

同居人
同居人

・・・・・・

マサト
マサト

お前、自分が何か作ろうとは思わんのか?

同居人
同居人

思わないのだわ!^^

マサト
マサト

・・・・・・

同居人
同居人

作るより食べる方が好きなのだわ^^

マサト
マサト

・・・・・・

 

そりゃ気分がノッてる時ならオレだって「男子厨房に入る」けど、催促されると作る気が失せる。
とはいえ待ってても作ってくれそうもないし、また気分がノッた時には何か作ろう・・・。
それが今週なのか、来月なのか、それとも年を越すのか、いつになるのか判らないけどなww

 

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