【マサト食堂】Cook Do（クックドゥ）で作る酢豚は美味い！これは完食間違いなし！って話

時間がない時に手早く美味しく味付けが出来る合わせ調味料がクックドゥだけど、この前、酢豚を作ってみた。
休みの日はオレが食事を作るってのがマサト家の暗黙の了解事項。
そうは言ってもオレだって疲れてる日もあれば、ノンビリしたい日だってある。こういう時に役に立つのがクックドゥ。
疲れてるから今日はお前が作ってくれ、なんて言っても同居人が許してくれるはずもないし、どうせ何か作らないといけないなら手早く済ませたいｗｗ

って事で、今回は味の素が出してるCook Doで手早く酢豚を作った話を書いてみようか。
これ、ヤバいぐらい美味かったｗｗ

いつもなら酢豚なんてのはタレ（ソース）から丁寧に作るけど、パイナップルを用意したり何だかんだでタレ作りだけで手間と時間がかかる（金もｗｗ）
なるべく手間と時間をかけずに美味しく作りたい・・・そんな時のためのクックドゥなんでいくつかの種類を買い置きしてる。
今回、初めて使ってみる酢豚はこれ・・・

スーパーの食品売り場に行く人なら誰でも見たことがあるだろう、定番のクックドゥ。
この一箱で3～4人前の合わせ調味料が入ってる（同居人は大食いなのでマサト家の二人には丁度良いｗｗ）
今回の材料は人参、玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、それと主役の豚肉。あとは卵と片栗粉。
空腹になると不機嫌になる同居人、怒られる前にさっさと作ってしまおう。

最初にする事は、人参の下茹で。
これを先にやっておくと効率が良い。

一口大にカットした人参を箸が通るぐらいの柔らかさまで下茹でするんだけど、ここでポイント・・・。

水からゆっくり茹でる！

この方が人参の甘味が際立つからな。お湯を沸騰させてそこへ人参を放り込むと、人参の味が壊れるので注意。
下茹ではゆっくりジワジワが基本ｗｗ
時間にして15～20分ぐらいかな。

で、人参を下茹でしてる間に他の材料の下ごしらえ。
まずは食べやすい大きさにカットした豚肉に塩コショウで下味を付ける。
ボールに溶き卵を投入して揉みこんでおこうか。

まんべんなく片栗粉をまぶしたら油でカラッとなるまで揚げておく。
薄力粉でも良いんだけど、酢豚の時は片栗粉を使うのがちょっとしたこだわりｗｗ

さっ、良い感じになってきた。
出来上がったら別の皿に移してしばらく待機させておくぞ。
まだ人参の下茹でも終わってないし、今のうちに野菜のカットをしておこうか。

玉ねぎとピーマンはテキトーに乱切り。
ここはお洒落に切るよりも乱切りの方がカッコイイｗｗ

続いてはしいたけ。
ここで問題なのが、しいたけを・・・

洗うか洗わないか！ｗｗ

今回のしいたけは菌床しいたけ（天然や原木とは違う）

結論は洗わないｗｗ
水で洗うと風味が落ちるからよほど汚れてない限り洗わないけど、洗うにしても軽く水で汚れを落とす程度。
その後はキッチンペーパーで丁寧に水分を拭きとる。
しいたけをそぎ切りにしたら準備ＯＫ。

人参の下茹でも終わったし、あとはチャッチャと作ってしまおう。
ここまで作業時間は15分ちょい・・・。

フライパンに油をひいたら、まずは玉ねぎを炒める。
ほんのりと色が付いたとこでピーマンとしいたけを投入。
全体に火が通ったら人参を投下・・・。
軽く炒めておこう。

ここで一度火を止めて豚肉とクックドゥの投入。
満を持して主役の登場だなｗｗ

再び強火で合わせ調味料をしっかりとからめれば完成。
キッチンの中には酢豚の美味しそうな匂いが充満、匂いに釣られて同居人もやって来たｗｗ
って事で、作業時間30分で完成だ。

マサト食堂～酢豚

さっ、腹を空かせた同居人と並んで実食。
まずは豚肉を一口・・・

激ウマッ！

これは旨すぎる！

豚肉の揚げ具合といい調味料の味といい文句のつけようがないｗｗ
ほどよい弾力の豚肉と口の中に広がる酢豚の味、鼻から抜けていく香り・・・非の打ち所がないなｗｗ
人参もちょうど良い柔らかさ、玉ねぎ、ピーマンにも味が沁み込んでるし、しいたけだって控えめに存在を主張して負けてない。
なんと言ってもこのクックドゥの合わせ調味料が秀逸、抜群、出来過ぎｗｗ
これまで自分でソースから作ってたけど、う～ん、オレの作るソースより旨いかも（悔しいけどｗｗ）
で、同居人の様子を見てみると、いつもの事だけど凄い勢いで箸を運んでるｗｗ
こういう時は気に入ってる証拠なので話しかけない（夢中で食ってる時に話しかけると怒られるｗｗ）

今回、初めてクックドゥの合わせ調味料で酢豚を作ってみたけど、これは完食間違いなしの美味さだった。実際、同居人は3～4人前を完食したｗｗ

同居人の下書きチェック

同居人

この酢豚は素晴らしいわ＾＾

マサト

予想以上に旨かったな

同居人

簡単に作れるみたいだし、今度から酢豚はこれにするのだわ＾＾

マサト

お前が作ってくれるのか？＾＾

同居人

肉と野菜を切ってソースを混ぜるだけやろ？＾＾

マサト

いや、先に人参の下茹でとか豚肉を揚げておかんと・・・

同居人

・・・・・・

マサト

・・・・・・

同居人

面倒やから止めとくわ！＾＾

マサト

・・・・・・

同居人

アンタが作ればエエのだわ＾＾

マサト

・・・・・・

同居人

作る係と食べる係だわ！＾＾

マサト

・・・・・・

ソースを混ぜるだけで出来ると思ってたらしい・・・。
まぁ、クックドゥにも混ぜるだけで完成ってのも有るけど、少しは手を加えた方が美味しくなるに決まってる。
そうそう、オレは何でもかんでもクックドゥを持ち上げてるわけじゃない。
いろいろ種類が出てるけど、やっぱりオレの舌に合わないものもある。今回の酢豚はかなりの人が気に入る味付けだとは思うけど、う～ん、どうだろうか・・・ｗｗ