gourmet

手作りのモノには大量生産されたものには無い旨さがある。たとえばジャム...。添加物が入ったジャムよりも手作りジャムの方がいろいろ安心だし。って訳で、久々にいちごジャムを作った。果肉がゴロゴロして激ウマないちごジャムを作った話を書いてみた。

久しぶりにサンドウィッチを作った。今回はオーロラサンドウィッチ。プリプリの海老と新鮮なトマトを使って食感も楽しめるサンドウィッチ。程よい辛さと酸味が絶妙、喫茶店の味を超えてる（自画自賛ｗｗ）。時間もかからずに作れる激ウマのサンドウィッチだ。

たまにコッテリしたものを食べたくなる。冷蔵庫の中を確認して何が出来るか思案の末、今回は豚ロースのブロック肉を使って回鍋肉を作った。ブロック肉を使ったので食べごたえも充分、味噌と豆板醤も絶妙のコンビネーションで激ウマ。ビールにも合うコッテリ飯。

新型コロナウイルスのせいで買い出しに行ってない。そうは言っても腹は減る。何かありあわせの物で美味しい料理を作りたい...って事で作ったのが野菜炒め。今回はオイスターソースを使って、ちょっと中華風な野菜炒めを作ってみた。味にコクがあって旨い！

カツ丼や親子丼を作る時に活躍するのが「親子鍋」。そういう道具が無くても簡単に親子丼が作れるので、今回はフライパンを使ってフワフワの親子丼を作った。材料は鶏もも肉、玉ねぎ、卵だけ。それだけで定食屋顔負けの激ウマの親子丼が出来る。作業時間15分！

テレビ番組『家事ヤロウ!!!』で紹介されていたのが、赤いきつねを使って簡単に出来る炊き込みご飯。偶然見かけた番組だけど、面白そうなので作ってみた。ホントに出演者が絶賛してたような炊き込みご飯が出来るんだろうか。さっそく赤いきつねを使って実験。

家の近所にあるKALDI、暇があると覗いてるんだけど冬になると買ってるモノがある。何かと言うと柚子茶。これがかなり旨いのだ。お湯に溶かして普通に柚子茶にしても旨いし、ジャムの代わりにパンに塗ってもイケる。その辺のマーマレードよりも美味しい。

クローゼットの整理をしてたら20年前に使ってたたこ焼き器が出て来た。若い頃は金も無くていつもたこ焼きを焼いて食べてたけど、懐かしいたこ焼き器を見て久しぶりに自分で焼いてみたくなった。そんな訳で20年ぶりに自宅でたこ焼きを焼いて大満足した話。

同居人が何処かで見たという「卵焼き器」で作るロールケーキ。ふんわりフワフワになって、なかなか美味しそうだったとの事で、リクエストに応えてオレも作ってみる事に...。中のクリームは旨いんだけど、フワフワどころか「しっとり系」になってしまった。

食パンが余ってしまった。賞味期限が切れてるので捨てても良さそうだけど、食べ物は大事にしないとアカン。何か活用出来ないか、って事でラスクを作った。バターと砂糖が絶妙にマッチして超旨い！外はサクサク、中はフンワリのラスクを手軽に10分で作った。

2020年の正月、おせちだとか雑煮だとか食べ飽きた。ここは何かガッツリした物を食べたくなった。って訳で、昔懐かしい定食屋のカツ丼を作ってみた。バッター液を使ってサクサクの衣に仕上げた後は溶き卵をからめて激ウマのカツ丼の完成。お腹一杯で満足！