【マサト食堂】きょうの大皿~短時間で作れるCook Do(クックドゥ)で豚バラ大根!って話

休みの日はオレが料理を作るののがマサト家のルール
そりゃ気分が良い時には時間をかけて凝ったモノを作るけど、オレだっていつも気分が良い時ばかりじゃない(体調の優れない日だってあるだろ)。
で、先日の休みの日のことだけど、風邪気味なのか熱っぽい。なんとなく体もダルいし一日中寝ていたかったんだけど、案の定、同居人が騒ぎ出した。

同居人
同居人

もう晩ご飯の時間なのだわ!^^

マサト
マサト

・・・・・・

同居人
同居人

お腹減ったのだわ^^

マサト
マサト

・・・・・・

同居人
同居人

はよ何か作って!

マサト
マサト

・・・・・・

聞こえないフリをしていたいけど、どうせ作り始めるまで耳元で騒ぐに決まってる。
さっさと作って寝る方が得策(耳元で騒がれたら寝てられないし)。
体調は悪いし、こういう時にチマチマと時間をかけて作る気力もない。
頭の中で思案・・・

簡単にできるものは何だ?

すぐに答えは出た。
こういう時のためにCook Do(クックドゥ)を買い置きしてるんだった。

って事で、今回はCook Do(クックドゥ)でお手軽・簡単に豚バラ大根を作った話を書いてみようか。

Cook Do(クックドゥ)ってのは味の素が販売してる調味料のブランド名で、これを使う事で和風・洋風の料理が短時間で簡単に作れる。
この短時間ってのが重要ww
Cook Do(クックドゥ)の中にもいくつかのシリーズがあって、パスタ用の「Pasta Do」だとか韓国料理用の合わせ調味料「Cook Do コリア!」なんてのも有る。

なにか作るにしても調味料だけあっても作れるわけもなく、まずは材料の確認。冷蔵庫の中を覗いて食材を捜索。在庫の食材と買い置きしてるCook Doの種類を照らし合わせてメニューが決定。
今回はこれを作ることにしたぞ。

豚バラ大根!

Cook Doの中のシリーズ「きょうの大皿」の中の一品。
これ一箱で3~4人前なので大食いの同居人にもちょうど良いハズ。
腹を空かせてる同居人のためにさっそく作っていくか(オレ。体調悪いのに!)

 

使う材料はたったの二つ。
これ・・・

と・・・

豚バラ肉と大根のみ!ww

これをどうやって仕上げるかは箱の裏に記載されてる。
凝った料理を作る時は自分の感性でいろいろ創作するけど、今日は体調不良。説明書きに書かれてる通りに手早く作るぞ。

まずは下ごしらえ・・・。
下ごしらえと言っても特別な事をするわけじゃない。

大根と豚バラ肉をカットするだけ!ww

大根は厚さ1.5cmぐらいのいちょう切り、豚バラ肉は一口大にカットで完了。

さっ、下ごしらえは出来た。
作っていこうか・・・。

 

まずはフライパンに油をひいたら大根を炒めていこうか。
両面に軽く焼き色がついたらいちど取り出して別な皿で待機。

今度はフライパンで豚バラ肉を炒めるぞ。
火が通ったらいったん火を止める。
ここで大根を戻してCook Do水100mlを加えるという手順。

なんだかレトルトカレーのような袋だけど、これが味付けの肝になるんだから慎重に投入。
ポイントは火を止めて作業する事(説明書きにも書かれてる)。
さっ、仕上げの段階。
再び火をつけて煮立ったら弱火にしてフライパンに蓋。
蓋をしたまま弱火で10分ほど煮込む・・・。
最後、再び強火で煮汁を絡めれば出来上がり。

 

材料の確認から下ごしらえ、フライパンで煮込んでここまで15分。
なかなかの時短料理。
彩りにネギを散らして仕上げに七味を振って出来上がり。
って事で、完成・・・。

~マサト食堂~豚バラ大根

いつものように同居人と並んで実食。
まずは大根を一口・・・。

うん、旨い!

けっこう煮込んだしちょうど良い柔らかさ。味もよく沁み込んでるじゃないか。
箱にも「すき焼き煮」って書かれてるけど、たしかにすき焼き風味で甘辛い味。これはご飯がすすむ。アクセントで振った七味もピリリと利いてるし、口の中にジュワ~ッと広がる旨み・・・。
豚バラ肉と一緒に食べると味と香りが一層際立つ。

これは作って正解!ww

で、同居人はというと、凄い速さで箸を動かしてる(いつもだけど)
まぁ、満足したみたいで良かったww

同居人の下書きチェック

同居人
同居人

これは簡単にできるし、お手軽で良いね^^

 

マサト
マサト

まぁ、時間がない時とかすぐに作れるからな

 

同居人
同居人

手抜き料理だけど体調悪い時なんか助かるのだわ^^

マサト
マサト

お前は体調が良くても悪くても、年中手抜きやんかww

同居人
同居人

・・・・・・

マサト
マサト

・・・・・・

同居人
同居人

謝れ!(怒)

マサト
マサト

・・・・・・

 

ホントの事を言って怒られるのは毎度の事だな(泣)
まぁ、所要時間15分でこれだけの味が出るなら手抜きでも何でも良いけど・・・。
時間がない時、手早く作りたい時、そんな時の強い味方がCook Do
たまに食べてみると新鮮な感じがして旨いww

 

【マサト食堂】Cook Do(クックドゥ)で作る酢豚は美味い!これは完食間違いなし!って話
忙しい時にお世話になってるのがクックドゥの合わせ調味料。今回、初めて酢豚を作ってみたけど、これが驚くような美味!予想をはるかに超える美味さで同居人と二人、大皿を完食してしまった。簡単に作れるのに本格的な味を出すとは...クックドゥ恐るべしww
【マサト食堂】Bistro Do(ビストロドゥ)でお手軽に「茄子のボローニャ風」を作ってみた!って話
時間がない時に役に立つのが味の素から出てるクックドゥ。姉妹シリーズで西洋料理の合わせ調味料ビストロドゥを試してみた。今回は「なすのボローニャ風」。ボローニャ風ってのがどんなモノなのか知らないけど、なるほどな、トマト風味でイタリアを感じる味。
【マサト食堂】Cook Do(クックドゥ)のゴーヤチャンプルーはちょっと微妙かも・・・って話
夏バテしないようにゴーヤを食べようと...ゴーヤチャンプルを作ってみた。今回は手抜きでクックドゥを使って作ってみたんだけど、この味は微妙だ。中華風味を前面に出してるんだけど、沖縄に住んでた頃に食べたゴーヤチャンプルとは味が違うんじゃないか?
オジサンが、セブンイレブンの「からあげ棒」を作ってみた!って話
セブンイレブンの「からあげ棒」が大好き。いつか、これと同じモノを作ろう、って思ってたんだけど、とうとう作ってみたぞ、って話。いろいろレシピを調べてみると、小麦粉は使ってないそうで、使ってるのは片栗粉!その他、ニンニクやらショウガ、みりん、酒・・・。作ってみた結果、これが大成功。セブンの「からあげ棒」を超えた味だったww...
【マサト食堂】炊飯器で激ウマの抹茶チーズケーキを作った!あまりの旨さにひっくり返った!って話
たまに炊飯器を使って作ってるチーズケーキ、今回は少し趣向を変えて抹茶チーズケーキを作ってみた。抹茶の甘味、苦み、香りが濃厚で激ウマの抹茶チーズケーキが出来上がった。まぁ、作り方は通常のベイクドチーズケーキと変わらない。マサト食堂の日曜日だ。
【マサト食堂】外はパリッ、中はジューシー!懐かしいチューリップから揚げを作った!って話
昔、遠足やら運動会の弁当でよく入れられていたのがチューリップから揚げ。町の総菜屋でも普通に売られていたけど、今じゃ見かける事も少ない。同居人のリクエストに応えてチューリップから揚げを作った。骨を抜くのが面倒だけど、佇まいはノスタルジーだな。
【マサト食堂】プリプリの食感が楽しい!エビとトマトのオーロラサンドウィッチが激ウマ!って話
久しぶりにサンドウィッチを作った。今回はオーロラサンドウィッチ。プリプリの海老と新鮮なトマトを使って食感も楽しめるサンドウィッチ。程よい辛さと酸味が絶妙、喫茶店の味を超えてる(自画自賛ww)。時間もかからずに作れる激ウマのサンドウィッチだ。
【マサト食堂】ガッツリ食べたい男飯!カツ丼を作って大満足!って話
2020年の正月、おせちだとか雑煮だとか食べ飽きた。ここは何かガッツリした物を食べたくなった。って訳で、昔懐かしい定食屋のカツ丼を作ってみた。バッター液を使ってサクサクの衣に仕上げた後は溶き卵をからめて激ウマのカツ丼の完成。お腹一杯で満足!
【マサト食堂】炊飯器レシピ~エスビーのシーズニングを使って、簡単にパエリアを作ってみる!って話
エスビー食品のシーズニングミックスを使うと世界のメニューの味付けが簡単にできる。お手軽に何かを作りたい時に重宝するわけで、今回はパエリアを作ってみた。作ってみたと言っても、炊飯器に入れて混ぜるだけ。これでお手軽・簡単にパエリアが完成する。
業務スーパーの「冷凍たこ焼き」は、コスパ最高!って話
業務スーパーの冷凍たこ焼きを買ってみた。これ、50個で478円。味もそこそこ・・・。って訳で、コスパ最高じゃないか!?って話。レンジで5分、お手軽に食べられるのに、この味でこのお値段。気に入ったな。

 

コメント

リンク

にほんブログ村 オヤジ日記ブログ 戦うオヤジへ

f:id:masa10t:20181113062414j:plain