【マサト食堂】お手軽で簡単!炊飯器でリンゴケーキを作った!って話

マサト家の暗黙のルールだけど、休みの日にはオレがご飯(おかず含む)を作る
まぁ、ご飯だけじゃなくてスイーツなんかも作らされるんだけど・・・。
今日は2019年の1月12日。
世の中は三連休か・・・。
この時期は受験シーズンだし、三連休だろうがなんだろうが、オレにはあまり関係ない。子供らの合格に向けて全力でバックアップするだけだ。休んでる暇はないのだ。

で、うちの同居人だけど、こちらもオレの都合にはお構いなしに要望を言ってくる。

同居人
同居人

休みの日なんやから・・・
何か作って!^^

マサト
マサト

・・・・・・

そりゃ、世間は三連休だけど、オレは受験前の追い込みで多忙だ。
こんな時ぐらいはお役御免にしてもらいけど、言いだしたら止まらないのが同居人・・・。
仕方ないんで朝は残り物でマサト式炒飯、昼は食パンを使って簡単ピザを作ってみた。
で、夕方から学習塾の仕事・・・。
帰宅したら、待ち構えてたように同居人が騒ぎ出したぞ。

同居人
同居人

おやつが食べたい!^^

マサト
マサト

・・・・・・

同居人
同居人

帰ってくるの待ってたのだわ!

マサト
マサト

・・・・・・

同居人
同居人

何か作って!^^

マサト
マサト

・・・・・・

オレだって仕事でクタクタなのに、まだ働かせる気か(泣)
こんな時は手早く簡単に出来るものが一番、備蓄してる食材を物色だ。
思案する事3分、答えは出たぞ。
りんごケーキを作る事にした。
って事で、今回はお手軽&簡単にりんごケーキを作ったって話を書いてみようか。



世の中ではりんごケーキって呼んでるのかアップルケーキって呼んでるのか知らないけど、今回はなるべく手間をかけずにお手軽に作ってみた。

りんごケーキって言うぐらいだから、使うのはもちろん・・・

りんご!

そんなにたくさん食べられるものでもないし、りんごが1個あれば余裕だ。
他に遣う材料は・・・

  • バター15g
  • 牛乳100cc
  • 卵1個
  • 砂糖を大匙1杯
  • ホットケーキミックス

バターはいつもの奴・・・

雪印バター!

これ、8gずつ小分けされてるから使いやすいのだ。
昔、マーガリンを使って作ってみた事があるけど、出来上がりが全然違ったから、ここはバター推奨。

牛乳は何でも良さそうな気もするけど、今回はこれを使ってみたぞ。

特濃!ww

濃くておいしい、って書かれてるし、スーパーで見かけた時に思わず選んでしまった。
やっぱ、何でも濃い方が美味しいだろww

 

まずは主役のリンゴをカットしようか。
半分にカットしたら、芯を取って薄くスライス
ここは皮を剥いても良いし、剥かなくてもOK
マサト食堂は皮を残す。
そこへバター8g砂糖大匙1杯を投入だ。

軽くサランラップをかけてレンジへ・・・。
4~5分ほど加熱。

さっ、加熱してる間に、残りの半分のりんごをカット。
こちらの方は皮を剥くぞ。
で、5mm角ぐらいの大きさにカット。
こんな感じ・・・。

さ、レンジの加熱が終わる前に生地も作ってしまおう。
お手軽、簡単に作ると言えば、使うのはもちろん・・・

森永!

このホットケーキミックス、150gずつ小分けされてるから使いやすい。
まずはボールの中に卵と牛乳100ccを入れて混ぜ混ぜ。
ここでポイント!
先にホットケーキミックスを入れて、後から卵と牛乳を入れると、ひじょ~に混ぜにくい。
最初に卵と牛乳を混ぜて置いて、後から少しずつホットケーキミックスを入れて行く方がスマート。

混ぜながら少しずつホットケーキミックス(150g)を投入だ。

そう言えば、思い出したんだけど・・・
まだ20代の頃、付き合ってた彼女がホットケーキを作るのに、ドバドバとホットケーキミックスをブチ込んで、ダマだらけになった事があったな・・・。
あんな事をされたら、

オレは一気に恋が冷めるww

で、卵、牛乳、ホットケーキミックスを混ぜ終わったら、りんごの投入。
先ほど5mm角にカットしておいたりんごをボールの中へ入れて軽く混ぜ混ぜ。

おし、生地の準備は出来たぞ。

 

そうこうしてるうちに、レンジに入れて加熱してたりんごが出来上がった。
煮汁が出てるんで、全体に馴染むように軽く混ぜてあげる。

りんごの匂いとバターの香りが心地よい。
この段階では、熱々の状態なんで少し冷まさないと触れない。

冷ましてる間に炊飯器の準備。
いつかの記事でも書いたけど、釜の内側にバターを塗ろうか。
出来上がった時に取り出しやすくするためと風味付けだ。

これね、サラダ油なんかでやっても良いけど、マサト食堂はバター推奨。
いよいよ作業も大詰め。
釜の中にりんごを並べていくぞ。
加熱されてフニャフニャになってるんで取り扱いに注意だ。油断してると千切れる(涙)
並べるとこんな感じ・・・。

よし、良い感じに収まったww
後はここへ生地を流し込む・・・。
一気にドバッと入れるんじゃなくて、底に敷いたりんごが崩れないようにゆっくり丁寧に投入。

ふぅ~・・・
ここまで作業時間は15分
後は炊飯器にセットして、普通に炊飯のスイッチを押すだけ。
って事で、作業完了の状態がこちら・・・。

 

炊飯器のスイッチを入れて40分、炊飯器がピーッと鳴り出して出来上がりを知らせてきた。
とりあえず竹串を挿してみるぞ。
水分が付いて来なければOK。
まだ水分が付いてくるようだと、もう一回、炊飯のスイッチをオンだ。
で、竹串の状態なんだけど、う~ん、微妙な感じだww
もう一回だけ炊飯のスイッチを入れても良さそうだけど、同居人が早く食べたいって急かしてる・・・。

まぁ、大丈夫だろ・・・。

 

って事で、マサト食堂お手軽りんごケーキの完成!

良い感じに焼けてる・・・。
りんごのが綺麗で期待感が高まるww

同居人
同居人

早く切って欲しいのだわ!

マサト
マサト

・・・・・・

同居人が騒ぎ出した。

とりあえず近くから観察ww

適当な大きさにカットして同居人の前に置いてやる。
同居人と並んで実食だ。
まずは一口・・・。

うん、イケる!

りんごが良い味を出してるな。
表面の艶々のりんごも旨いけど、生地の中に混ぜてる角切りのりんごがナイスな食感だ。
シャキシャキしてるんじゃなくて、柔らかく自己主張してる。

これは旨い!

ただのホットケーキよりも数段味が濃い。
牛乳も特濃だし、これならおやつになるだろ。
同居人に聞いてみたぞ。

マサト
マサト

どや?
これなら満足やろ?

同居人
同居人

美味しいのだわ!^^

いつものように凄い速さで食べてる・・・。
包丁を持って来て、また新しくカットして自分の皿に載せた(オレには載せてくれないw)

マサト
マサト

お前、食いすぎだろ・・・

同居人
同居人

良いのだわ!^^

マサト
マサト

そんなに食ったら、
明日の分が無くなるぞ・・・

同居人
同居人

明日は、また作ってもらうから、
問題ないのだわ!^^

マサト
マサト

・・・・・・

いつもダイエットだの目標58kgだの言ってるくせに、食いものが目の前にあると我慢できないらしい・・・。




同居人の下書きチェック

同居人
同居人

これ、簡単に作れるし、お手軽で良いね~^^

マサト
マサト

お手軽なんやから、
自分で作ろうとは思わんのか?

同居人
同居人

休みの日はアンタの仕事なのだわ!

マサト
マサト

お前の仕事は・・・
食って寝るだけか?
(涙)

同居人
同居人

当たり前だわ!

マサト
マサト

・・・・・・

同居人
同居人

男女平等なのだわ!

マサト
マサト

・・・・・・

 

こういうのも男女平等って言うのかどうか知らんけど、なんかオレの方が損してる気がする・・・。
てか、人間、開き直ると強いな(涙)
食って寝るだけを恥ずかしいと思わんらしい・・・。

いつも言ってるけど、

逃げ出したい!

 

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