【マサト食堂】お手軽で簡単！炊飯器でリンゴケーキを作った！って話

マサト家の暗黙のルールだけど、休みの日にはオレがご飯（おかず含む）を作る。
まぁ、ご飯だけじゃなくてスイーツなんかも作らされるんだけど・・・。
今日は2019年の1月12日。
世の中は三連休か・・・。
この時期は受験シーズンだし、三連休だろうがなんだろうが、オレにはあまり関係ない。子供らの合格に向けて全力でバックアップするだけだ。休んでる暇はないのだ。

で、うちの同居人だけど、こちらもオレの都合にはお構いなしに要望を言ってくる。

同居人

休みの日なんやから・・・
何か作って！＾＾

マサト

・・・・・・

そりゃ、世間は三連休だけど、オレは受験前の追い込みで多忙だ。
こんな時ぐらいはお役御免にしてもらいけど、言いだしたら止まらないのが同居人・・・。
仕方ないんで朝は残り物でマサト式炒飯、昼は食パンを使って簡単ピザを作ってみた。
で、夕方から学習塾の仕事・・・。
帰宅したら、待ち構えてたように同居人が騒ぎ出したぞ。

同居人

おやつが食べたい！＾＾

マサト

・・・・・・

同居人

帰ってくるの待ってたのだわ！

マサト

・・・・・・

同居人

何か作って！＾＾

マサト

・・・・・・

オレだって仕事でクタクタなのに、まだ働かせる気か（泣）
こんな時は手早く簡単に出来るものが一番、備蓄してる食材を物色だ。
思案する事3分、答えは出たぞ。
りんごケーキを作る事にした。
って事で、今回はお手軽＆簡単にりんごケーキを作ったって話を書いてみようか。

世の中ではりんごケーキって呼んでるのかアップルケーキって呼んでるのか知らないけど、今回はなるべく手間をかけずにお手軽に作ってみた。

りんごケーキって言うぐらいだから、使うのはもちろん・・・

りんご！

そんなにたくさん食べられるものでもないし、りんごが1個あれば余裕だ。
他に遣う材料は・・・

バター15g
牛乳100cc
卵1個
砂糖を大匙1杯
ホットケーキミックス

バターはいつもの奴・・・

雪印バター！

これ、8gずつ小分けされてるから使いやすいのだ。
昔、マーガリンを使って作ってみた事があるけど、出来上がりが全然違ったから、ここはバター推奨。

牛乳は何でも良さそうな気もするけど、今回はこれを使ってみたぞ。

特濃！ｗｗ

濃くておいしい、って書かれてるし、スーパーで見かけた時に思わず選んでしまった。
やっぱ、何でも濃い方が美味しいだろｗｗ

まずは主役のリンゴをカットしようか。
半分にカットしたら、芯を取って薄くスライス。
ここは皮を剥いても良いし、剥かなくてもOK。
マサト食堂は皮を残す。
そこへバター8gと砂糖大匙1杯を投入だ。

軽くサランラップをかけてレンジへ・・・。
4～5分ほど加熱。

さっ、加熱してる間に、残りの半分のりんごをカット。
こちらの方は皮を剥くぞ。
で、5mm角ぐらいの大きさにカット。
こんな感じ・・・。

さ、レンジの加熱が終わる前に生地も作ってしまおう。
お手軽、簡単に作ると言えば、使うのはもちろん・・・

森永！

このホットケーキミックス、150gずつ小分けされてるから使いやすい。
まずはボールの中に卵と牛乳100ccを入れて混ぜ混ぜ。
ここでポイント！
先にホットケーキミックスを入れて、後から卵と牛乳を入れると、ひじょ～に混ぜにくい。
最初に卵と牛乳を混ぜて置いて、後から少しずつホットケーキミックスを入れて行く方がスマート。

混ぜながら少しずつホットケーキミックス（150g）を投入だ。

そう言えば、思い出したんだけど・・・
まだ20代の頃、付き合ってた彼女がホットケーキを作るのに、ドバドバとホットケーキミックスをブチ込んで、ダマだらけになった事があったな・・・。
あんな事をされたら、

オレは一気に恋が冷めるｗｗ

で、卵、牛乳、ホットケーキミックスを混ぜ終わったら、りんごの投入。
先ほど5mm角にカットしておいたりんごをボールの中へ入れて軽く混ぜ混ぜ。

おし、生地の準備は出来たぞ。

そうこうしてるうちに、レンジに入れて加熱してたりんごが出来上がった。
煮汁が出てるんで、全体に馴染むように軽く混ぜてあげる。

りんごの匂いとバターの香りが心地よい。
この段階では、熱々の状態なんで少し冷まさないと触れない。

冷ましてる間に炊飯器の準備。
いつかの記事でも書いたけど、釜の内側にバターを塗ろうか。
出来上がった時に取り出しやすくするためと風味付けだ。

これね、サラダ油なんかでやっても良いけど、マサト食堂はバター推奨。
いよいよ作業も大詰め。
釜の中にりんごを並べていくぞ。
加熱されてフニャフニャになってるんで取り扱いに注意だ。油断してると千切れる（涙）
並べるとこんな感じ・・・。

よし、良い感じに収まったｗｗ
後はここへ生地を流し込む・・・。
一気にドバッと入れるんじゃなくて、底に敷いたりんごが崩れないようにゆっくり丁寧に投入。

ふぅ～・・・
ここまで作業時間は15分。
後は炊飯器にセットして、普通に炊飯のスイッチを押すだけ。
って事で、作業完了の状態がこちら・・・。

炊飯器のスイッチを入れて40分、炊飯器がピーッと鳴り出して出来上がりを知らせてきた。
とりあえず竹串を挿してみるぞ。
水分が付いて来なければOK。
まだ水分が付いてくるようだと、もう一回、炊飯のスイッチをオンだ。
で、竹串の状態なんだけど、う～ん、微妙な感じだｗｗ
もう一回だけ炊飯のスイッチを入れても良さそうだけど、同居人が早く食べたいって急かしてる・・・。

まぁ、大丈夫だろ・・・。

って事で、マサト食堂、お手軽りんごケーキの完成！