【マサト食堂】暑い日はお手軽・簡単に白玉入りフルーツ寒天を作る!って話

仕事の関係でオレの帰宅時間は基本的に夜の10時を過ぎることがほとんど。
それから晩ご飯を食べたり風呂に入ったりしてると、すぐに午前0時、日付が変わる時間になってしまう。それから本を読んだり映画を観たり、好きな事をやってると寝るのは明け方・・・。
もう何年もそういうサイクルで生活してるんだけど、昨日の話を書いてみようか。
読みかけの本も読み終わったし、そろそろ寝ようとベッドに横になったのが明け方の4時過ぎ。気持ちよく眠ろうとしたしてるところへ同居人が騒ぎ出した。

同居人
同居人

ね、ね!^^

同居人が「ね、ね!」なんて話かけて来る時はロクな事がない。
かと言って、寝たフリをしても見破られるし、仕方なく返事したんだけど・・・

マサト
マサト

ぁんだよ?

同居人
同居人

暑くて寝苦しいのだわ!

マサト
マサト

知らんがな!
我慢して寝れ!

同居人
同居人

何か涼しいものを食べたいのだわ!^^

マサト
マサト

・・・・・・

同居人
同居人

何か作って!

マサト
マサト

まだ4時やんか!

同居人
同居人

もう4時なのだわ!
涼しくなるものを食べたい!

マサト
マサト

・・・・・・

同居人
同居人

スイーツが良いのだわ!^^

マサト
マサト

・・・・・・

寝苦しいとか何とか言いながら、「スイーツが食べたい」とか自分の要望はしっかりと言いやがる(泣)

同居人
同居人

アンタ、ちょっと作って来て!^^

マサト
マサト

・・・・・・

ここで断っても、どうせ作らされる事は分かり切ってるし、どうせ作らされるならさっさと作って早く解放される方が良い。
仕方なくキッチンに行って同居人のリクエストに応えるべく作業を始めたぞ(泣)

って事で、今回のマサト食堂「白玉入りフルーツ寒天」を作った話を書いてみようか。



今の時期、朝の4時でもかなり明るくなってるな。
キッチンの窓を開けて、さっそく作業にとりかかったぞ(同居人はベッドで寝てる)。
買い置きしてる材料を確認、おし、フルーツ寒天を作る事は出来そう。
で、目に止まったのが、これ・・・

白玉粉!

フルーツ寒天に白玉を入れればアクセントになって面白そう・・・。

そうと決まれば団子をつくらないといけない。
冷蔵庫を漁って目的のブツが有るかどうか確認してみた。
有った。
これだ・・・。

豆腐!

豆腐は豆腐でも絹ごし豆腐じゃないと具合が悪いんだけど、運が良い事に備蓄されてたのは絹ごし豆腐
マサト家の場合は白玉を作る時は必ず絹ごし豆腐を使うのだ。
材料は揃ってるし、白玉入りフルーツ寒天、チャッチャと作ってしまおう・・・。

 

 

最初に白玉だんごを作るぞ。
ボールの中に白玉粉を小匙10杯絹ごし豆腐を50g(およそ1/4丁)を入れて、耳たぶぐらいの硬さになるまで混ぜ混ぜ。

と、その前に、フルーツ寒天で良いのか同居人の意見を聞いておかなければ・・・。
作った後で文句を言われたらたまったもんじゃない。
寝室を覗いてみると、

イビキをかいて爆睡!

寝苦しいとか言ってたくせにらイビキをかいてる・・・。

この女の性格、どうなってんだよ(涙)

まぁ、ものは考えようで、同居人が大人しく寝ててくれた方が邪魔が入らなくて好都合。
白玉粉豆腐を混ぜ混ぜして、まずは団子の形状に丸めた。

さぁ、鍋にお湯を沸かすぞ。
この白玉だんごを完成させなきゃいけない。
お湯が湧いたら、この白玉を鍋の中に投入だ。

ここでポイント!
最初は白玉は沈んでるけど、焦って取り出しちゃいけない。

浮き上がってくるのを待つ!

良い具合になったら白玉は勝手に浮かんでくるから、それを取り出せばOK。
取り出した白玉は水に入れて出番が来るまで待機だ。

ここまで来れば、もう半分は出来たようなもんだ。
眠い目をこすりながら作業続行だ(泣)




次はメインの寒天をつくっていこうか。
寒天を作るには粉寒天を使うんだけど、今回はこれを使うぞ。

かんてんクック!

4gずつの小袋に小分けされてるので、分量を測る時は何かと便利なのだ。

そうそう、寒天を作る前に、フルーツの準備もしておかなきゃ。
使うのは、これ・・・

缶詰!

同居人が美容のために毎朝食べてる缶詰を拝借。
美容のために食ってるわりに効果は無さそうだし、1個ぐらい拝借しても問題ないだろ。
この缶詰を開けたら、シロップと具を分けるぞ(シロップは後で使う)。

 

 

よし、フルーツの準備も出来た。
寒天を作ろう・・・。
寒天を作る時に重要なのは分量・・・。
いつもは野生のカンを頼りに目分量で料理する事が多いマサト食堂だけど、こういう寒天みたいなものは分量を測る。
なにしろ、ちょっと分量を間違えただけで寒天がフニャフニャと固まらなかったり、反対に石のように硬くなったり・・・。

鍋に水を300cc入れたら、そこへ粉寒天を4gほど投入だ。

沸騰する寸前に砂糖を大匙3杯ほど投入。
そして、ここで・・・

缶詰のシロップも投入!

2分ほど沸騰させたら寒天の完成。
良くかき混ぜながら粗熱をとってやるぞ。
これをそのまま放置しておくと固まってしまってカップに入れる時に苦労するから、ある程度、粗熱が取れたらカップに移していこう・・・。

最初にカップに入れるのは、1/3ぐらいまででOK。

まごまごしてると寒天が固まってしまうので、ここら辺は手早く作業を進めるぞ。
カップの中に白玉だんご缶詰めの具を入れたら、その上から残りの寒天液を投入。
後は勝手に寒天がほどよく固まるのを待つだけだ。ここまでの作業時間は20分

 

 

って事で完成した。

~マサト食堂~
白玉入りフルーツ寒天

 

 

いつもならすぐに実食するところだけど、これは冷蔵庫で冷やした方が美味しいに決まってる。
どうせ同居人も爆睡してるし、起きてくるまでは冷蔵庫で冷やしておこう。
その間にオレも眠れるし・・・。

うん、ゆっくり寝るつもりだったんだけど、朝の9時には叩き起こされた(涙)

同居人
同居人

ね、ね!
冷蔵庫の中の寒天、作ってくれたん?^^

マサト
マサト

・・・・・・

作ってくれたと言うか、お前が作らせたんだろ~が!という言葉を飲み込んで、半分寝てる状態で頷く・・・。
夕方まで寝ていたいのに、そんな事は同居人が許してくれるはずもなく・・・

同居人
同居人

はよ、食べよ!^^

マサト
マサト

・・・・・・

同居人
同居人

味見したいのだわ!^^

マサト
マサト

・・・・・・

引きずられるようにしてキッチンへ行ったぞ(泣)
とりあえず1カップずつ実食だ。

まずは一口・・・

うん、旨い!

寒天がちょうど良い具合に固まってて、これ・・・

プルンプルン!

砂糖とシロップで味付けしてるんで適度な甘さもあるし、中のフルーツも・・・

冷たくて美味しい~っ!

やっぱ冷蔵庫で冷やすと旨さ倍増だな。
同居人はというと、

同居人
同居人

これ、夏のおやつに最適だわ!^^

マサト
マサト

・・・・・・

同居人
同居人

喫茶店みたいなのだわ!^^

マサト
マサト

・・・・・・

好き勝手な事を言ってる。
むりやり起こされたオレはたまったもんじゃないけどな(泣)
で、予想通りなんだけど、同居人・・・

同居人
同居人

もう1個、食べよっと!^^

マサト
マサト

・・・・・・

勝手に冷蔵庫を開けて二つ目を食べはじめた(結局、同居人だけで2個・・・)。
この白玉入りフルーツ寒天190gの缶詰からカップ6個作れるから、なかなかお得なおやつではある。

とりあえず実食も終わったし、今度こそ眠らせて欲しい・・・。




同居人の下書きチェック

同居人
同居人

これ・・・

マサト
マサト

ぁんだよ?

同居人
同居人

アンタが寝てる間に・・・

マサト
マサト

同居人
同居人

残りを全部食べたのだわ^^

マサト
マサト

・・・・・・

同居人
同居人

・・・・・・

マサト
マサト

まだ、3個残ってたやろ?
お前、いつのまに食ったんだよ!?(怒)

同居人
同居人

やから、アンタが寝てる間だわ^^

マサト
マサト

オレに残しておいてやろうとは思わなかったのか?

同居人
同居人

アンタは寝てるし、寂しいから食べたのだわ!(怒)

マサト
マサト

・・・・・・

 

まぁ、寒天ぐらいいつでも作れるし別に良いんだけど・・・。
普通は一つぐらい残しておくもんじゃないのか?(涙)

逃げ出したい!

 

~マサトのInstagram~

 

【マサト食堂】炊飯器で激ウマ!オジサンがベイクドチーズケーキを作ってみた!って話
マサト食堂、今回のメニューはベイクドチーズケーキ。炊飯器を使って、お手軽簡単に作ってみた。これが実に濃厚な味で大満足。生地もしっとりしてて、とても滑らか。舌の上で溶ける!まぁ、カロリーが気になる人は敬遠するかもだけど、そんな事も気にならなくぐらいの旨さだ。って事で、今回はオジサンがベイクドチーズケーキを作ってみた!って話。
激ウマ!食パン活用!お手軽にアメリカンドッグを作ってみた!って話
食パンが余ってしまった。何か使い道はないか?考えてみたんだけど、思い浮かんだのはアメリカンドッグ!ソーセージが有れば作れるんじゃないか?って事で作ってみた。これが激ウマだったな。食感なんかも店で売ってる奴と変わらないじゃないか。自分で作って感動したぞww って事で、今回は余った食パンでアメリカンドッグを作ったら超美味か...
【マサト食堂】フライパンでアップルパイ!オジサンがマクドナルド風アップルパイを作ってみた!って話
フライパンでアップルパイを作ってみた。今回はマクドナルド風にリンゴの果肉がゴロゴロ入ったアップルパイ。味を引き締めるためにレモン汁を加えるのがミソ。なかなか上手い具合に出来上がったぞ。って事で、今回は、オジサンがフライパンを使ってマクドナルド風アップルパイを作ってみたって話。あっ、そうそう、話が途中で脱線して、松田聖子をディスってるけど、そこはご愛敬だww
【マサト食堂】フライパンでプリン!アイスクリームから簡単にブリュレプリンを作る!って話
フライパンで簡単に作れるプリンを作ってみた。材料は三つだけ・・・アイスクリーム、卵、砂糖。これだけで店に売ってるプリンに負けない味。食感もフワフワ、トロトロで舌の上でほんわかと溶けていく絶妙な食感。作業時間は正味20分。カラメルも大人の味!
【マサト食堂】超簡単ローストビーフ!鍋を使って手軽に作ったぞ!って話
同居人のリクエストに応えてローストビーフを作ってみた。今回は簡単・お手軽に出来る方法で「鍋を使った」ローストビーフ。ダッチオーブンを使わなくても、激ウマのローストビーフが完成した。和風のタレと合わせてローストビーフ丼にしても激ウマ!って話。

 



コメント

リンク

にほんブログ村 オヤジ日記ブログ 戦うオヤジへ

f:id:masa10t:20181113062414j:plain